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Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Merveilleux est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire merveilleux en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de merveilleux :
- Vous devez vous préparer Meringue française 🇫🇷
- Utilisation 72 g blanc d’œuf (2 oeufs moyens)
- Préparer 72 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 72 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Copeaux de chocolat
- Vous devez vous préparer 150 g chocolat noir 72%
- Vous avez besoin Chantilly mascarpone
- Préparer 200 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 110 g crème liquide entière
- Fournir 30 g sucre glace
How to make Merveilleux step by step; Expert Tips ; More delicious cake recipes you will love; French Meringue Dessert Merveilleux; Aux Merveilleux de Fred. This is the place where you can try the original Merveilleux (pronounced "mair-vè-y-eu" in French and translated "wonderful" in English). Remove half of the merveilleux from freezer for icing; keep other half in freezer while working. Spread a very thin layer of whipped cream over the sides of the merveilleux.
Merveilleux instructions :
- Conseils avant de commencer ce gâteau. Toujours peser vos blancs d’œufs et mettre le double de sucre ! Et monter ce gâteau maximum 4h avant dégustation ou si préparation à l’avance, vous pouvez bien sûr le congeler !
- Meringue : au robot, mélangez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Puis incorporez au fur et à mesure le sucre en poudre. Battez à pleine vitesse pendant plusieurs minutes. La meringue doit être lisse, brillante, ferme et doit former un bec d’oiseau.
- A la spatule, mélangez délicatement le sucre glace sans casser votre meringue. Mettre dans une poche à douille et pocher vos meringues. D’abord faire le socle (4cm environ) puis pocher de belles boules du même diamètre.
- Enfournez 1h45 à 80/90•C si vous les voulez encore moelleuses à l’intérieur ou alors 2h30 pour des croquantes. A conserver hors du frigo et dans une boîte si vous ne vous en servez pas immédiatement. Les meringues peuvent se conserver au moins 15 jours.
- Copeaux de chocolat : Faites fondre votre chocolat au bain marie. Laissez-le tiédir. Versez le chocolat sur une plaque de marbre ou au dos du lèche frite de votre four. Étalez finement (si vous utilisez le lèche frite comme moi, mettez ensuite au congélateur). une fois le chocolat figé, passez la lame de votre couteau pour faire des copeaux. Mettre dans un bol et réservez dans un endroit frais.
1. Chantilly mascarpone : fouettez les crèmes et le sucre glace ensemble jusqu’à obtenir une crème homogène et épaisse. (Réajuster avec du mascarpone si vous souhaitez une texture plus ferme). Réservez au frigo au moins 30min. - Montage : prenez votre socle, mettez un peu de crème puis déposer votre boule meringue au dessus. Recouvrir de crème et roulez dans les copeaux de chocolat. Ne traînez pas sur cette étape au risque de faire fondre votre crème !
- Mettre dans des caissettes en papier ou dresser dans l’assiette. Dégustez !
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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Merveilleux, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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