Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bouillon de volaille à l'ancienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Bouillon de volaille à l'ancienne est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir bouillon de volaille à l'ancienne en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bouillon de volaille à l'ancienne :
- Préparer 1 poule
- Vous devez vous préparer 2 poireaux
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Préparer 2 branches de céleri
- Utilisation 2 navets
- Préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 2 gousses d'ail frais
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Fournir 3 litres d'eau
- Fournir 1 c. à café gros sel
- Fournir poivre
- Vous devez vous préparer 200 g vermicelles
Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages. Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire.
Bouillon de volaille à l'ancienne instructions :
- Pelez et lavez les légumes. Coupez-les en tronçons et déposez-les dans un grand fait-tout. Déposez la poule sur les légumes, ajoutez l'ail épluché et l'oignon piqué de clous de girofle. Versez l'eau. Ajoutez le laurier, salez et poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter à feu très doux pendant 3 heures. Les graisses de la viande, les minéraux des légumes, le collagène des os de la volaille vont infuser lentement dans l'eau.
- Ôtez la poule et les légumes qui seront mangés avec du riz et une sauce élaborée avec une partie du bouillon : c'est la traditionnelle poule au pot. - - Récupérez le restant du bouillon, versez les vermicelles en pluie et laissez cuire 2 à 3 minutes. Servez le potage bien chaud.
- Astuce : Pour que votre bouillon soit le plus light possible : laissez le refroidir puis placez-le une nuit au frigo : le gras va remonter à la surface, et figer. Il ne vous restera plus qu'à l'enlever à l'aide d'une cuillère à soupe…
Le bouillon de volaille sert dans de nombreuses recettes. Bien sûr, il existe en cubes ou en poudre, selon les marques. Mais celui-ci est bien plus sain, moins salé, sans additif, sans lipides et d'une saveur plus fine. Vous décongèlerez au micro-ondes ce dont vous avez besoin au fur et à mesure. J'ai découvert cette recette de bouillon de volaille il y a longtemps sur mon marché.
Prenez ces idées de recettes Bouillon de volaille à l'ancienne et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Bouillon de volaille à l'ancienne recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
