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À cuire salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison tue seul besion 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison :
- Préparer Pâtes de votre choix (ici des torsades)
- Vous devez vous préparer 1 douzaine de tomates cerise
- Vous devez vous préparer 1 ou 2 avocats
- Préparer 1 oeuf
- Préparer 1 càc de moutarde
- Préparer 1 càs de vinaigre blanc
- Préparer Huile végétale
- Vous devez vous préparer Ciboulette fraîche
Couper les œufs en quatre, les mettre dans la salade, ajouter la crème fraîche et enfin les lamelles d'avocat avec le jus de citron. Ajoutez les tomates en dés, la ciboulette, les olives et les câpres. Réalisez une mayonnaise : Dans une assiette creuse, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde à l'aide d'une fourchette. Tout en fouettant vivement, versez l'huile en mince filet sur ce mélange.
Salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison pas à pas :
- Faire cuire les pâtes selon les conseils cuisson (voir sur le paquet de pâtes). Une fois cuites, égouttés les pâtes et les passez sous l'eau froide, pour stopper la cuisson. Mettre dans un saladier et réservez.
- Couper les tomates cerises en 2 ou 4 morceaux.
- Couper la chair des avocats en petits dès. Attention, il faut servir de suite sinon les avocats vont noircir. Sinon arrosez les morceau avec du citron. Ajoutez à la salade de pâtes et mélangez.
- Ciselez la ciboulette et ajoutez dans la salade.
- Faire la sauce d'accompagnement : une Mayo maison. Pour cela on mélange 1 jaune d'œuf avec 1 càc de moutarde. Puis versez 1 càs de vinaigre blanc et bien mélanger. Ajoutez un peu d'huile et bien fouettez.
- Puis ajoutez de l'huile petit à petit tout en continuant de fouetter jusqu'à la consistance souhaitée.
- Une fois la sauce prête, ajouter aux pâtes. Bien mélangez. Salez et poivrez. C'est prêt… !
Dans un grand saladier, dressez la salade de pâte à l'avocat et au saumon fumé. Mélangez les farfalle, les lamelles d'avocat et les lanières de saumon fumé. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Préparez une salade à l'italienne ! Avec une sauce au pesto, la salade de pâtes vous dépaysera à l'heure du repas.
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