Si vous recherchez une recette “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo :
- Fournir Pour la pâte
- Vous devez vous préparer 500 g semoule fine
- Vous devez vous préparer 200 g beurre doux fondu
- Préparer 100 ml d’huile végétale
- Préparer 50 ml d’eau tiède
- Fournir 1/2 tsp de levure boulangère sèche
- Utilisation 55 g sucre semoule fin
- Préparer 1/2 tsp de mastic
- Fournir 160 g farine
- Préparer 1/2 tsp de levure chimique
- Préparer 3/4 tsp d’anis en poudre
- Préparer 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce)
- Fournir 2 tsp d’eau de fleur d’oranger
- Vous devez vous préparer 2 tsp d’eau de rose
- Fournir Garniture
- Utilisation Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes
- Vous avez besoin La pistache ou noix
- Vous avez besoin 250 g pistaches non salées ou noix
- Préparer 50 g sucre semoule
- Fournir 1/2 tsp de cannelle
- Vous avez besoin 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Vous devez vous préparer Dattes
- Fournir 250 g dattes majdol
- Préparer 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Utilisation 1/2 tsp de cannelle en poudre
- Utilisation 1/4 tsp de clou de girofle en poudre
Le façonnage se fait avec un moule spécifique en bois. Le lendemain je découvrais donc la recette : des biscuits fourrés aux dates. Ici, on appelle ça des « maamouls » et en France, ce sont des « figolus », mais aux dattes. La méthode de Dan Lepard (faire des rouleaux fourrés puis les couper en morceaux) est simple et efficace et donne des biscuits comme les figolus.
“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo pas à pas :
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h.
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos
- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair.
Aujourd'hui je vous propose la recette de maamoul , une recette orientale de biscuit fourré aux dattes. La recette se prépare de différentes façons, avec la semoule ou de la farine concernant la pâte , avec des farces différentes comme les noix, pistache ou autres. Si vous n'avez pas les moules maamoul, ne vous inquiétez pas, vous pouvez les faire cuire sans les façonner. Il suffit de faire les biscuits farcis en forme de boules et de les aplatir légèrement. Leur forme ne changera pas leur goût!
Prenez ces concepts de recettes “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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