Vous recherchez la recette tarte au citron parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte au citron ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Tarte au citron de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire tarte au citron tue seul besion 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au citron :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte sucrée :
- Vous devez vous préparer 200 g farine de blé
- Vous devez vous préparer 100 g sucre glace
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Préparer 1 œuf
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Pour la garniture :
- Vous devez vous préparer 4 citrons (15 cl de jus et 3 zestes)
- Vous devez vous préparer 125 g sucre de canne
- Fournir 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 3 œufs
- Fournir 1 c. à soupe bombée de maïzena
A proper crust: buttery, crisp and not too crumbly. Tarte au Citron or Lemon Tart is a French dessert and a favourite choice of Francophiles and non-Francophiles alike. These zesty little yellow cakes are popular in France with many patisseries selling loads of individual sized Tarte au Citrons daily. Because une tarte au citron is a very, very beautiful thing.
Tarte au citron pas à pas :
- ÉTAPE 1 - Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Confectionnez votre pâte à tarte en versant dans un saladier la farine de blé tamisée, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux. Ensuite, pétrissez la pâte à la main, du bout des doigts puis ajoutez l’œuf entier et malaxez pour obtenir une belle boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et réservez-la pendant 2 heures au réfrigérateur.
- ÉTAPE 2 - À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à tarte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et foncez un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez le fond d’un disque de papier sulfurisé et garnissez-le avec des billes de cuisson.
- Enfournez le fond de pâte pour le cuire à blanc pendant 10 min à 210°C. Baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 15 min. Laissez la pâte à tarte refroidir sur une grille.
- ÉTAPE 3 - Préparez la crème au citron. Râpez le zeste de 3 citrons et pressez le jus de tous les agrumes pour en obtenir 15 cl. Dans un saladier, battez les œufs avec le zeste de citron et le sucre de canne pour les blanchir.
- Dans une casserole, portez le jus de citron à ébullition et versez-le bouillant sur les œufs tout en fouettant vigoureusement. Reversez la crème au citron dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux pendant 3 min en remuant constamment.
- Stoppez la cuisson et laissez tiédir. Incorporez alors le beurre coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène.
- ÉTAPE 4 - Garnissez le fond de tarte avec la crème au citron. Lissez bien la surface à l’aide d’une spatule. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.
There are a few different ways to make a lemon tart. Some are made with a custard-like batter that's poured into a pre-baked tart shell and baked in the oven, while others are filled with lemon curd and either placed in the fridge to set or briefly baked.. There are different ways to make a lemon tart. At Bouchon, the French Laundry, and Per Se, we use a sabayon method, in which the eggs are first cooked with the lemon juice and. Classic French Tarte Au Citron - Fresh Lemon Tart.
Prenez ces concepts de recettes Tarte au citron et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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